الفطائر باللحم والمعروفة باسم السمبوسك 
إنه طبق التتار القديم. والمعروف في مطبخ إسكي شهير في 
 بلدنا. إنه نكهة فريدة من نوعها مكونة من اللحم المفروم المخفوق والعجين المخمر.